Ropa Vieja en la Slow Cooker

Cortes que te recomiendo: Brisket, osobuco o entraña (1.5 kg aprox) Intenta siempre comprar carnes grass-fed y regenerativa :)

Ingredientes:

• 1 tarro de tomates

• 2 pimentones rojos cortados juliana

• 2 dientes de ajo

• 1 cebolla cortada

• 1 cda de pasta de tomate

• 3 cdas de alcaparras

• 3 cdas de aceitunas

• 2 tazas de caldo de carne (Leer los ingredientes)

• 2 cdas de orégano

• 2 cdas de hierbas provenzales

• 2 cdas de paprika

• 2 cditas de comino

• 2 hojas de Laurel

•2 cditas de sal y pimienta

Cocción: LOW 8-10 horas o HIGH 5-6 horas

Para servir: Servir con arroz y porotos negros, acompañada con una rica ensalada de hojas verdes.