Un snack tipo “treat” 😍 crocante, con arto chocolate y con esos toques ácidos de frambuesa que lo hacen PERFECTO para llevar a la casa de una amiga o tenerlo en el freezer para los antojos dulces.
Ingredientes:
* 1 taza de avellanas o castañas de cajú (remojadas y trituradas)
* 1/2 taza de almendras (trituradas)
* 1/4 taza de coco rallado (opcional)
* 1/2 taza de frambuesas congeladas (en trocitos pequeños o deshidratadas)
* 1/4 taza de chocolate amargo cortado en cuadraditos
Chocolate:
* 1/3 taza de aceite de coco derretido
* 1/3 taza de cacao en polvo
* 2–3 cdas de maple (ajustar a gusto)
* 1 cdta de vainilla
* Pizca de sal
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl.
2. Derrite el aceite de coco en el microondas y mezcla con el cacao, maple, vainilla y sal.
3. Incorpora el chocolate a la mezcla seca y revuelve bien.
4. Forma montoncitos (clusters) sobre papel mantequilla o en un container de vidrio.
5. Lleva al freezer por 20–30 min hasta que estén firmes.
6. Y si tienes, usa frambuesas deshidratadas de decoración.
Tips:
Chocolate amargo en trozos = más crocante
Frambuesas congeladas en trocitos = más jugoso
Perfecto snack saludable para tener siempre a mano en el freezer (para toda la familia) y buenísima receta para mamás postparto.
¿Por qué me encanta?
Grasas saludables
Rico en antioxidantes
Sin azúcar refinada
Fácil y rápido 🙌
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