Cortes que te recomiendo: Brisket, osobuco o entraña (1.5 kg aprox) Intenta siempre comprar carnes grass-fed y regenerativa :) Ingredientes: • 1 tarro de tomates • 2 pimentones rojos cortados juliana • 2 dientes de ajo • 1 cebolla cortada • 1 cda de pasta de tomate • 3 cdas de alcaparras • 3 cdas de aceitunas • 2 tazas de caldo de carne (Leer los ingredientes) • 2 cdas de orégano • 2 cdas de hierbas provenzales • 2 cdas de paprika • 2 cditas de comino • 2 hojas de Laurel •2 c

Corte sugerido: Brisket, osobuco o entraña (1.5 kg). Ojalá grass-fed y regenerativa. Ingredientes: • 1 tarro de tomates • 2 pimentones rojos cortados juliana • 2 dientes de ajo • 1 cebolla cortada • 1 cda de pasta de tomate • 3 cdas de alcaparras • 3 cdas de aceitunas • 2 tazas de caldo de carne (leer siempre los ingredientes!) • 2 cdas de orégano • 2 cdas de hierbas provenzales • 2 cdas de paprika • 2 cditas de comino • 2 hojas de Laurel • 2 cditas de sal y pimienta Cocción